沾化冬枣又名"冰糖枣""燕过红""苹果枣",是黄河三角洲地区的主要特色水果之一.其以"皮薄肉脆、细嫩多汁、甘甜醇香、营养丰富"等极佳的品质屡获殊荣,是目前公认的品质最好的鲜食枣品种.

　　据研究显示沾化冬枣营养极丰富.含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸,含蛋白质、膳食纤维、黄酮、烟酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等,有"活维生素丸"之美誉.此外,沾化冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素,有"百果王"之称.

　　沾化冬枣也有着悠久的历史文化,在县内民间素有"先有冬枣树,后有沾化县"的俗语,沾化境域独立置县始于宋庆历二年(1042年),名曰招安县,金明昌六年(1195年)更名沾化县,据此推断沾化冬枣已有近千年的栽植历史.

　　直至现在,沾化县人民依旧播种几千年前流传下的的种子种植出更精粹的沾化冬枣,在古老的中国大地上传承传统和历史.